|
|
Kaastaart Met Zwitserse Kazen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gr. bloem
125 gr. boter
1 ei
snufje zout
4 el. ijswater
3 eieren
2,5 dl. crème fraiche
150 gr. geraspte Gruyère
150 gr. geraspte Emmenthaler
peper, zout, nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem en maak een kuiltje in het midden. Snijd de boter in stukjes en kneed die met het ei, wat zout en ijswater door de bloem tot een stevig deeg. Laat het deeg 30 min. rusten in de koelkast. Roer de eieren los met de crème fraiche en geraspte kaas.
Breng het mengsel opo smaak met peper, zout en nootmuskaat. Bekleed een ingevette quichevorm met het deeg. Schep de vulling erin en bak de taart in 45 min. goudbruin en gaar in een voorverwarmde oven200*C.
|
|
|